Pizza – a massa perfeita!

Pizza Margherita
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Meu amigo da turma de Mestrado Alexandre Barcelos, é um pizzaiolo de mão cheia, sempre que possível prepara deliciosas pizzas quando nos encontramos.

Farinha de trigo, fermento e sal… Não é preciso muito mais do que isso para fazer massa de pizza, porém existem diversas dicas e macetes na hora de preparar que fazem toda a diferença.  Alexandre diz que procurou muitas variações na busca de uma massa de pizza perfeita, leve e com a borda crocante, inclusive que pudesse ser feita facilmente em fornos convencionais e que aos poucos foi aprimorando a técnica.

Todos sempre pediam a receita, mas Alexandre não é de fazer anotações, ele gosta mesmo é de falar e ensina com maior gosto, mas nada de escrever…  e o que conseguimos foi esse áudio dele explicando como se faz a massa da pizza. Ele é muito detalhista, não liguem, ouçam com atenção…

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E ele também é fera em eletrônica, especialista em recuperação de placas de circuitos integrados.

Você trabalha em voz alta?

Trabalhar em voz alta é a arte de tornar público o nosso trabalho. Um meio de dar visibilidade aos nossos colegas do que estamos fazendo. Sem dúvida é uma forma generosa de trabalhar.

Talvez você prefira trabalhar isoladamente em seu ritmo, porém quando atuamos em uma corporação e/ou instituição pode-se perder informações importantes. Outras pessoas deixam de se engajar no que estamos trabalhando e passam a sentir que estamos fazendo as coisas para eles, em vez de com eles. Trabalhar de forma isolada também pode levar à duplicação de esforços, porque as pessoas não sabem o que esta sendo desenvolvido.

Trabalhar em voz alta ajuda as organizações a serem mais adaptáveis

Um manual de procedimentos é um excelente modo de orientar os colaboradores de uma empresa e padronizar as tarefas. Embora prático, é necessário complementar o conhecimento escrito (seja ele de um manual, de um livro técnico, de um guia prático) com o aprendizado humano e o compartilhamento – isto é, precisamos mostrar mais uns para os outros o que fazemos e como fazemos nosso trabalho. Isso acelera a comunicação e ajuda a superar os desafios e gargalos, melhorando o desempenho e a produtividade.

Incentivar uma cultura aberta

As pessoas são motivadas a mostrar como fazer? A mudança da cultura pode levar um longo tempo, apesar de pequenas mudanças incrementais podem fazer uma grande diferença.

Comece por ajudar os nossos líderes (aqueles que dão o tom) ver os benefícios de trabalhar em voz alta, e incentivá-los a um modelo de comportamento que gostariam de inspirar em outros. Se serve de consolo, isso não é fácil!

Explicar um trabalho e os meios de fazê-lo em voz alta, inclusive com a ajuda de vídeos ou imagens, ajuda a tirar o conhecimento de uma caixa fechada e transmiti-lo entre as pessoas. Para ilustrar o que isso significa, pense: “Quantas vezes já seguimos uma receita exatamente como diz o livro e acabamos errando?”

A diferença é exatamente essa: uma receita em texto, como um conteúdo de treinamento, contém somente os conhecimentos explícitos; enquanto o compartilhamento do “trabalhar em voz alta” ajuda a facilitar o aprendizado dentro do próprio trabalho. Sem falar nas vantagens de maior engajamento das equipes.

imageÉ o que diz Jane Bozarth, autora do livro Show Your Work: The Payoffs and How-Tos of Working Out Loud (algo como Mostre seu trabalho: as recompensas e o modo de fazer de trabalhar em voz alta).

Tácito e explícito

Em seu trabalho, Bozarth aborda um importante “algo” que está ausente da maioria dos cursos, tutoriais e planos de ensino: o conhecimento tácito e as habilidades adquiridas a partir da experiência, ou seja o compartilhamento não apenas do que fazemos, mas como podemos fazer as coisas.

Isso pode ser feito por uma imagem, vídeo, blog, ou apenas falando para outros, descrevendo como você resolveu um problema, como você fixou a idéia, como você conseguiu uma solução alternativa, como você superou problemas para atingir um objetivo, propor uma solução para um problema de fluxo de trabalho, ou relacionar os passos que você seguiu para aprender a completar uma nova tarefa.

O livro oferece dezenas de exemplos de indivíduos e grupos que mostram seu trabalho em benefício de suas organizações e deles próprios, com dicas de como fazer isso.

Não importa se você seja um pedreiro ou físico, transmitir seu conhecimento tácito é “trabalhar em voz alta, tornando o trabalho visível e conhecido.”  Então, por que não trabalhar em voz alta?

Baixaria – Corn Couscous with ground beef

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This is a typical dish of Acre, Amazon region of Brazil, bordering Peru and Bolivia, where i live.

It is a mixture of corn couscous, parsley and chives, ground beef and fried egg. Much appreciated for breakfast.

Ingredients

Couscous:

  • 250 g pre cooked flaked corn flour or pre cooked corn flour
  • 1 teaspoon salt
  • 400 ml water, approximately

Ground Beef:

  • 1/2 cup olive oil
  • 2 onions, chopped
  • 4 cloves chopped garlic
  • 2 pounds ground beef
  • 1 green bell pepper, chopped
  • 1 (15.5 ounce) can diced tomatoes, with liquid

To Cover:

  • 2 fried eggs
  • parsley and chopped tomatoes

Method

Couscous:
  1. Mix the corn flour, manioc starch and salt, together, in a bowl.
  2. Gradually add the water and mix well until all ingredients are moist and mixture has a crumbly texture. Let it stand for 10 minutes.
  3. Fill the steamer pot half full of water.
  4. Place the couscous mixture into the steamer basket and gently level the top without pressing. The mixture should remain soft to allow the steam to penetrate just right.
  5. Cover and cook over low heat for about 15 minutes, until it begins to release its aroma. At this point the mixture starts to pull away from the sides of the steamer.
How to steam couscous with a deep plate (or pot lid) 
Transfer the couscous mixture to a deep plate that has a larger diameter than the pot diameter. Wrap the deep plate with a clean cloth, making a knot on the bottom of the plate. Fill the pot one third full of water, bring to a boil and “cover” the pot with the wrapped deep plate (the couscous mixture must be facing downwards). Simmer over low heat for 10-15 minutes. Serve the couscous hot straight from the “cooking plate”.

Ground Beef

Heat the olive oil in a large pot over medium heat. Stir in the onions and garlic, and cook until the onions have caramelized to a deep, golden brown, 15 to 20 minutes. Stir frequently as the onions cook. Meanwhile, place the ground beef, bell pepper, tomatoes, and parsley into a mixing bowl; mix until evenly combined.

Add the meat mixture into the caramelized onions, and increase the heat to medium-high. Cook and stir until the beef is crumbly and no longer pink, about 10 minutes.
Reduce the heat to medium-low, cover, and simmer 15 minutes covered, until the liquid evaporates.

Controlando sua rede LAN e WIFI em uma mesma instalação do pfSense

Configuração de rede sem fio no pfSense quase sempre gera confusão, provavelmente pela flexibilidade que o pfSense oferece.

Neste tutorial será detalhado duas configurações diferentes para que você possa decidir qual melhor para seu ambiente de rede.

De maneira simples, as configurações de rede sem fio no pfSense pode ser autônoma, ou em bridge.

Configurações autônomas usam um intervalo de IP’s únicos, que é diferente da rede local (LAN).

Já nas configurações em bridge a interface wireless é ligada com outra interface (geralmente a LAN), que estende a faixa de endereços de rede em ambas as interfaces.

A maioria dos roteadores e firewall (inclusive os modem/wifi) são configurados com LAN e Wi-Fi em bridge e é assim que a maioria das pessoas geralmente tentam replicar usando pfSense.

Parece bastante simples? É realmente… no entanto onde fica complicado é decidir a forma de gerir o tráfego entre essas interfaces e onde aplicar as suas regras de firewall.

Geralmente, se configura as interfaces LAN e WiFi em modo bridge com as regras de firewall para ambas as interfaces. Isso permite uma configuração mais granular com um conjunto potencialmente diferente de regras de firewall para usuários de LAN e WiFi, ampliando a rede/domínio em ambas as interfaces.

Independentemente de sua configuração, a primeira coisa que você precisa fazer é definir a sua interface wireless.

Navegue até Interfaces / OPT1, em seguida, marque a caixa de seleção Ativar na página de configuração de interface.

Caso não tenha OPT1, navegue até Interface > (assign), e clique no botão + para adicionar uma interface, associando a interface física na lista.

Eu recomendo as seguintes configurações para a interface wireless.

  • Set Name: WIFI
  • Set Standard: 802.11g
  • Set Channel: Auto
  • Configure: Regulatory Settings; relevant for your country
  • Set Mode: Access Point
  • Set SSID: SSID of the wireless network
  • Check: 802.11g only
  • Check: Enable WPA
  • Set The PSK: Your pre-shared key for clients to access the network
  • Set WPA mode: WPA2
  • Set WPA Key Management Mode: Pre Shared Key
  • Set Authentication: Open System Authentication
  • Set WPA Pairwise: AES

Se você estiver configurando sua rede WiFi como autônoma, em seguida você precisará definir o tipo como “static” e digitar um endereço IP exclusivo para a interface Wi-Fi do roteador pfSense. Para a configuração de bridge deixá-lo como ‘none’.

Clique em Salvar e, em seguida, em Aplicar alterações.

Configuração Standalone (autônomo) 

A configuração da interface Wireless esta quase pronta. Agora basta ir até o menu Services e no drop down escolher Servidor DHCP.  Você vai precisar selecionar a guia Wi-Fi e, em seguida, preencher as opções de DHCP para sua rede sem fio.

Com o modo autônomo, você provavelmente vai querer permitir que os seus clientes Wi-Fi apenas acessem a Internet e nada mais. Você pode fazer isso com as seguintes regras.

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Apenas uma observação, a regra de destino é marcada como: ‘!RFC1918’, que é um alias. O ponto de exclamação no início (!) Significa ‘não’, invertendo a lógica. Portanto, a regra é lida assim: qualquer tráfego TCP/UDP não destinado a um endereço RFC1918 (rede privada) sera enviado direito para a interface WAN.

Se você quiser criar um alias RFC1918, vá até Firewall e no drop down selecione Aliases e crie um alias com as seguintes opções:

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Caso você queira permitir a conectividade entre suas redes LAN e Wi-Fi você irá precisar adicionar as regras de firewall apropriadas para ambas as interfaces.

Configuração Bridge

Essa configuração assume que você já tem uma rede LAN funcionando com DHCP ativado, distribuindo endereços IP’s aos clientes que se conectam. Confira o tutorial – configuração inicial pfSense com Modem ADSL para obter instruções.

Navegue até Interfaces / (assign) e clique na aba Bridge. Crie uma nova bridge com o seguinte (dica você pode selecionar mais de uma interface, mantendo pressionada a tecla CTRL).

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Depois de salvar a configuração, volte até Interfaces / (assign) e na aba Interface Assignment, atribuir a interface bridge recém criada à LAN.

Clique em salvar e aplicar as alterações, em seguida, navegue até Firewall/Rules e certifique-se de que você marcou como Default permitir que todas as regras LAN sejam repassadas à interface de WIFI.

Você pode adicionar regras de rejeição ou configurar regras de firewall de saída adequadas para qualquer interface. Por exemplo, você pode querer rejeitar conexões SMTP para os hosts no segmento WIFI.

 

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Se você tiver problemas com a configuração wireless, o primeiro local à verificar é o log do firewall. Navegue até Status/System Logs e clique na guia Firewall para verificar os pacotes que estão sendo bloqueados. Dessa forma você vai verificar que o esta sendo bloqueado é devido a um regra de rejeição ou a não existência de regra de permissão válida para  interface.

 

Buscar determinado texto dentro de vários arquivos no Linux ou MAC

No linux ou MAC, como encontrar todos os arquivos que contêm uma cadeia específica de texto, no caso dentro do arquivo e não em seu nome.

 

No MAC:

mdfind "sua frase aqui"
mdfind -onlyin /home/user/Desktop -live "sua frase aqui"

Fonte: http://superuser.com/questions/72774/search-through-text-files-in-mac-os-x

Linux:
http://www.cyberciti.biz/faq/howto-search-find-file-for-text-string/

Configurando VLANs no pfSense com Switchs Cisco, Dell PowerConnect, Avaya, OpenWRT (DDWRT) e outros…

Neste artigo vou falar sobre como configurar o roteamento entre várias VLANs usando o pfSense e um ponto que suporte 802.1Q (VLAN). No pfSense vamos configurar as portas LAN com múltiplas interfaces de sub-rede e atribuir determinada VLAN a cada uma.

A porta de uplink será utilizada para rotear todo o tráfego usando o protocolo 802.1Q. Esta configuração pode ser conferida no diagrama abaixo. No esquema, temos cinco VLANs e uma sub-rede diferente atribuida a cada uma. O pfSense terá um endereço IP em cada VLAN (192.168.1.1, 10.1.1.1, etc …), e irá funcionar como gateway padrão para clientes que irão se conectar a essas VLANs.

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Configuração de BOOT Notebook ASUS

Sinceramente não sei porque esses Notebooks novos vem bloqueado a opção de boot, deve ser muita força da indústria OEM….

Precisei fazer isso recentemente em um Notebook Asus X750J, e este tutorial abaixo foi o único que funcionou, deixo aqui para quem precisar também, inclusive para outros modelos recentes da ASUS.

Se você for instalar o Windows 7 e quando estiver editando as partições, e tentar avançar surgir uma mensagem como esta: “A instalação não pôde criar uma nova partição do sistema (Windows 7)”, ai você irá precisar executar essas etapas:

1 – Bootar pelo DVD de instalação;
2 – Assim que selecionar o idioma, pressionar shift+F10 ou procurar avançado e ir até prompt de comando;
3 – Digite diskpart
4 – Agora list disk
5 – Selecione o disco com o comando select disk x (no meu caso o 0)
6 – Agora digite clean
7 – Depois create partition primary
8 – Continue e instalação (ou reiniciar)

Depois disso você conseguirá avançar e instalar o normalmente.

Limitação de banda (Upload e Download) no pfSense

Gerenciar sua largura de banda

pfSense é de longe uma das melhores soluções de Gateway, na minha opinião. Neste tutorial você vai ver um recurso muito interessante que faz do pfSense um produto de alto nível, que é o limitador de largura de banda.

Em primeiro lugar vamos fazer um teste de largura de banda para verificar o que estamos recebendo. Eu tenho um serviço de internet a cabo da NetVirtua de 50Mb de Download e 5 Mb de Upload.

A imagem fala por si, estou recebendo 50/5. Agora vamos começar com as nossas limitações, vamos precisar criar um limitador de download e upload para depois aplicar em cada rede local, em seguida será necessário criar uma regra no firewall.

Vamos começar:

Primeiro precisamos encontrar a aba de limitador no pfSense. Este está localizado na guia Firewall -> Traffic Shaper, a terceira aba é o limitador.

Em seguida vamos para selecionar Create new limiter, Vamos chamá-lo LimitUPLan.

  1. Clique em Enable
  2. Defina o nome para LimitUpLan
  3. Definir largura de banda permitida (Bandwidth allowed  (1mb))
  4. Mask Source Address
  5. Dê uma descrição
  6. Salvar

Agora vamos criar um outro limitador, Vamos chamá-lo LimitDownLAN

  1. Clique em Enable
  2. Defina o nome para LimitDownLan
  3. Definir largura de banda permitida (Bandwidth allowed (3Mb))
  4. Mask Source Addresses
  5. Adicionar descrição
  6. Salvar

Agora devemos ter dois limitadores disponíveis para ativar nas regras de firewall. Durante a montagem dos limitadores, configuramos o mascaramento do endereço de origem. Isto diz ao pfSense que ele deve criar uma fila única para cada endereço de origem do lado da LAN. Se deixássemos de marcar esta opção, então teríamos apenas uma fila limitada a 3Mb para todos os usuários da LAN assumindo assim que os 50Mb, deveria torna-se 3Mb. Isso não é o que queremos, queremos limitar cada usuário a 3Mb, para que ninguém possa abusar de toda a banda de 50Mb exclusivamente. Nós poderíamos ter 10 usuários todos com 3Mb streaming cada um, com um total de 30 Mb de Download por segundo e ainda teríamos 20Mb disponíveis.

Agora vamos começar a aplicar as regras em nossa LAN.

Precisamos fazer com que esta regra seja executada antes de outras regras de permissão TCP e / ou UDP. Se colocá-lo abaixo uma regra de permissão, em seguida, essa regra terá precedência sobre a regra aplicam os limites. Neste exemplo eu coloquei a regra como regra # 2 acima da regra que permite que todo o meu tráfego para acesso externo.
Vamos adicionar uma nova regra:

  1. Action Pass
  2. Interface LAN
  3. Protocolo Any
  4. Source LAN Subnet
  5. Destination Any
  6. Descrição

Agora edite a seção avançada: 

Clique no botão Advanced do recurso In / Out,  e selecione as duas filas criadas (In = Uploads) e (Out = Download). Salve e aplique a regra, depois execute o teste de uso da banda novamente.

Bandwidth Agora Limitada 

Este é todo o processo, do início ao fim. Neste ponto, você deve ter um limite de taxa de 3MB (download) e 1MB (upload) por utilizador da LAN.

Vamos limitar alguém hoje?

Livro: DD-WRT – Guia Prático do Usuário Iniciante (Português)

DD-WRT é um firmware baseado em Linux para uma grande variedade de roteadores WLAN e sistemas incorporados.  A ênfase principal reside em fornecer o tratamento mais fácil possível, enquanto ao mesmo tempo, apoiar um grande número de funcionalidades no âmbito da respectiva plataforma de hardware utilizado. É desenvolvido por uma equipe de programadores independentes liderada pelo BrianSlayer.
Compatível com diversos modelos de roteadores wireless: que usam chipsets da Broadcom, Artheros e Ralink e processadores comuns (x86).

Download do Livro – Clique aqui.

Emulador do DD-WRT

Ler o livro online:
Opção 1 – http://pt.slideshare.net/polones/dd-wrt-guia-pratico
Opção 2 – http://issuu.com/opolones/docs/dd-wrt-guia-pratico
Opção 3 – https://www.scribd.com/doc/228202992/Dd-wrt-Guia-Pratico-Do-Usuario-Iniciante

WikiBook – https://en.wikibooks.org/wiki/DD-WRT
http://www.ibm.com/developerworks/br/library/l-wifisecureddwrt/