Configurar a variável de ambiente JAVA_HOME no Mac OS X

Recentemente eu precisei executar uma aplicação Java no Mac, que rodaria a partir do terminal e para isso foi necessário configurar a variável JAVA_HOME. Segui o seguinte procedimento:

1. Inicie o terminal
2. Crie e/ou edite o arquivo ~/.bash_profile
   vi ~/.bash_profile
3. Cole o seguinte trecho, tudo em uma única linha:
   export JAVA_HOME=/System/Library/Frameworks/
   JavaVM.framework/Versions/CurrentJDK/Home
4. Salve, saia do VI, reinicie o terminal e execute o seguinte comando:
   echo $JAVA_HOME