• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 manga grande (pode ser manga rosa), descasgada é claro
• 1 pacote de refresco de cupuaçu Mid
• 1 pacote de coco ralado
• 1 caixa de Bis

Como Fazer

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, a manga e refresco, até obter um creme homogêno, caso fique muito grosso, coloque um pouquinho de leite, mas só pouco. Coloque o creme em uma travessa de vidro, fica mais bonito.

A parte, quebre o Bis em pedacinhos, misture com o coco ralado, e cubra todo o creme com essa mistura, depois é só levar pra geladeira.

OBS: Se colocar no congelador, fica parecendo um sorvete.

O ideal dessa receita, é que você pode fazer diversas combinações com os Refrescos Mid, pois possuem sabores deliciosos…

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O último feriado da Semana Santa foi ótimo, passei em Porto Velho – RO acompanhado de grandes amigos. Foram 4 dias comendo peixe, de tudo quanto é jeito, assado, cozinho, grelhado… enfim… uma verdadeira orgia gastronômica .

Então separei esta receita para que vocês possam se deliciar também com um dos melhores peixes da região amazônica, o Tambaqui.

• 1 “banda” de tambaqui (aproximadamente 1kg)
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas grandes (cabeça)
• 1 maço de coentro
• 2 batatas grandes
• 5 colheres cheias de azeite
• suco de 2 limões
• sal e pimenta a gosto
• água, se necessário

Coloque os 4 dentes de alho, 1 cebola, o coentro, o azeite, o suco dos limões, sal e pimenta no liquidificador e espalhe a mistura sobre a banda de tambaqui, com a pele virada para baixo, furando-o com um
garfo para o tempero penetrar bem.

Deixe nessa salmoura durante toda a noite, dentro da geladeira. No dia seguinte, vire o peixe com a pele para cima e torne a regá-lo. Cubra com papel alumínio e a outra cebola cortada em rodelas grandes e leve ao forno médio por 1 hora.

Retire o papel alumínio, deixando-o dourar por mais alguns minutos, ou até que a pele solte, quando enrolada com um garfo.

Decore com batatas cozidas e douradas ao redor.

Sirva com arroz branco, decorado com azeitonas.

Receita do Molho de Gengibre

• 50 g de gengibre
• 125 g de manteiga
• 100 g creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 gemas
• Sal
• Pimenta do reino moida
• Páprica picante

1. Descasque e rale o gengibre
2. Pique a cebola em pedaços bem miúdos
3. Refogue-os na manteiga, em fogo médio por aproximadamente 20 minutos
4. Coe tudo numa peneira fina e passe para outra panela
5. Junte as gemas, o sal, a pimenta e a páprica e mexa bastante, com colher de pau
6. Deixe em fogo brando por 5 minutos

E pra beber?

Há, um bom vinho branco cai muito bem, mas se quiser algo mais exótico, tente esse delicioso cocktail cubano, testei e confirmo, é uma combinação perfeita, extremamente refrescante.

Mojito Cubano

• 1 dose de rum branco (sugestão bacardi)
• 1 colhere (sopa) de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1/2 copo de água com gás (cerca de 100 ml)
• 1 ramo de hortelã (cerca de umas 10 a 12 folhas)
• Gelo picado a gosto

1. Coloque no copo onde vai ser servido o drink, os 4 últimos ingredientes
2. Amasse bem o hortelã (esse é o segredo do bom mojito)
3. Depois é só adicionar o rum e o gelo
4. Aí é só apreciar

Nem cachorro come, porque não sobra

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O SESI – Serviço Social da Indústria – cumprindo com seu papel social junto ao trabalhador, desenvolve, desde de 1999, o programa “Alimente-se bem com R$ 1,00″ com intuito de proporcionar ao trabalhador uma alimentação de qualidade e baixo custo.

O Livro de receitas “Alimente-se bem com R$ 1,00″, parte integrante do programa, agora em sua 6ª edição, apresenta além de novas receitas, noções sobre nutrição, higiene e cuidados no preparo e na manipulação de alimentos, hábitos alimentares, alimentos funcionais, elaboração de um cardápio equilibrado, etc.

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Olhe, a idéia foi a seguinte: juntaram o povo desse negócio de blog – blog de comida, né – e pediram para eles assistirem o filme. Eles assistiram, gostaram, muitos elogios, e daí depois eles do blog inventaram receitas inspiradas no filme, percebe? Filme de comida dando idéia pra fazer uns pratos de comida. Então. Daí que o povo dos blogs criou, por exemplo, o “Filé do Etecetera”, a “Coxinha da Íria (devia de ser coxão, eita saudade), e um monte de outros pratos. Os melhores, a gente pôs aqui, nesse livro. Depois, se der certo, se as pessoas gostarem e disserem “gostei, viu?”, daí capaz da gente publicar em página escrita mesmo, não sabe? Mas por enquanto, é aqui. É gostoso. Vocës vão comer de limpar o prato. E melhor ainda: é tudo receita que dá certo. Não igual aquelas receitas que a gente vê na televisão, que fica linda na tela, mas depois quando a gente faz nas panelas, fica pior que dançar com irmã em formatura.

• Download do livro receitas
• Site do Filme: http://www.estomagoofilme.com.br/

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Se você gostaria de aprender a cozinhar, mais não tem tempo nem dinheiro para freqüentar um curso de cozinha internacional saiba que você pode usar a interner para aprender a preparar pratos deliciosos através de vídeos que simplificam todo o processo.

O único porém, é que a maioria dos vídeos estão em inglês, espanhol e francês, mas é simples compreender, e quem sabe você se torne um verdadeiro chef 2.0. Confira os sites: (clique nas imagens)

Possui uma infinidade de receitas, principalmente vegetariana, explicadas através de vídeos de extrema qualidade.

Cookshow é um site em qeu o usuário é o protagonista, conta com mais de 1090 chef, em diferentes grupos.

Conta com alguns vídeos, muitas de suas receitas estão em formato visual, explicadas passo-a-passo, por fotografias.

Conta com vídeos de muito boa qualidade e numerosas receitas.

Mais um…

Bon apetit!

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INGREDIENTES

- 50 gr de manga
- 2 dose(s) de vodka
- 1 colher(es) (sopa) de açúcar União de bar
- 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça em tiras

MODO DE PREPARO

Coloque a manga no fundo do copo, junto com a pimenta e açúcar. Serão maceradas. Em seguida coloque a vodka e mexe com a colher. Até diluir o açúcar. Completa o copo com o gelo moído.

Dica: Utilize colher de bar. Retire as sementes da pimenta.

FONTE: CYBERCOOK

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Para buscar receitas, chefs, restaurantes, ingredientes, pratos especiais, tipos de culinária…

Quase um Google só de comidas, a dica do http://www.foodieview.com/ saiu na Folha de S. Paulo.

Link: http://www.foodieview.com/

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